Pastificio Pellegrini, pasta fresca lavorata a mano
La pasta fresca
La pasta fatta a mano di nostra produzione
Perché un piatto di pasta sia perfetto fondamentali sono le caratteristiche di consistenza dell’impasto, la sua elasticità, la ruvidezza e, non per ultimo, anche la sua capacità di raccogliere il sugo.
Chiunque conosca e apprezzi la pasta, noterà la grande differenza che c’è tra la pasta fatta industrialmente da quella artigianale, tirata rigorosamente a mano, come potrete trovare al Pastificio Pellegrini.
Pici
Fusilli
Tagliatelle/Pappardelle/Tagliolini
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Gnocchi di patate
Ravioli
Ravioli a cuscino
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Cappelletti di carne
Lasagne
Cannelloni
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Mezze lune
Tronchetti di patate
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